ZUTATEN
1 Stk. Wassermelone ca. 500 g
200 g Feta
1 Stk. Gurke ca. 200 g
2 EL Minze
1 EL Olivenöl
1/2 – 1 Limette, nur der Saft
Salz und Pfeffer
VORBEREITUNG
Wassermelone in ca. 2 cm mundgerechte Stücke schneiden. Gurke und Feta ca. 1 cm klein würfeln. Minze grob hacken.
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermischen. Abschmecken und ca. 30 Min. zugedeckt kühl rasten lassen.
DAZU
Baguette oder Ciabatta.
Sehr guter, erfrischender Sommersalat für heiße Tage.