für alle scharfen mexikanischen Gerichte wie Chili con carne, Tacos, Bohnensuppen etc.
ZUTATEN
3 EL Paprikapulver rosenscharf
1 EL Paprikapulver edelsüß (wenn geht geröstet)
1 TL Cayennepfeffer *)
1 EL Salz
1 TL weißer Pfeffer
1 EL schwarzer Pfeffer
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Chillipulver *)
1 EL Oregano getrocknet
1 EL Kreuzkümmel (Cumin)
ZUBEREITUNG
Alles gut miteinander vermischen und in ein verschraubbares Gewürzglas mit Streuverschluss füllen. Hält lange!
*) je nach Schärfe-Empfinden diese reduzieren oder verstärken!