ZUTATEN

 

1,5 kg             Kriecherl

500 g              Gelierzucker 3: 1

2 TL                Zitronenschale gerieben

 

VORBEREITUNG

 

Kriecherl waschen, Stängel entfernen und ca. 10 Min. kochen. Zitronenschale reiben.

Kriecherl passieren, Schalen und Kerne lösen sich.

 

ZUBEREITUNG

 

Fruchtmus mit geriebener Zitronenschale und Gelierzucker ca. 8 Min. sprudelnd kochen. Schaum abschöpfen.

Marmelade noch heiß in Gläser füllen und verschließen.