Mediterrane Küche (Türkei)

ZUTATEN

250 g              Natur-Joghurt (am besten griechisches!)

2 Stk.              Knoblauchzehen

1/2 TL            Salz

1 TL                Petersilie gehackt

1 EL                Sesamsamen

Salz und Pfeffer

 

VORBEREITUNG

Joghurt in einem feinmaschigen Sieb gut abtropfen lassen und etwas auspressen. Petersilie fein hacken. Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten. Vorsicht! Springt wenn er fertig ist, einen Deckel bereithalten.

 

ZUBEREITUNG

Knoblauch in Salz ausdrücken und zusammen mit der gehackten Petersilie dem Joghurt untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse mit den gerösteten Sesamsamen erst kurz vor dem Servieren bestreuen.

DAZU

Besonders gut für Tomatensalat! Aber auch für andere Salate gut geeignet.