Asiatische Küche
ZUTATEN
1 Stk. Salatgurke, ca. 600 g
3 EL Olivenöl
1 1/2 EL Reis- oder Weißweinessig
2 TL Sojasauce, hell
1 TL Rohrzucker, braun
Salz (wenig!), Pfeffer, Petersilie + Minze
VORBEREITUNG
Gurke nicht quer, sondern längs in dünne Scheiben hobeln und leicht salzen. Petersilie + Minze waschen und in kleine Stückchen reißen.
ZUBEREITUNG
Öl, Essig, Sojasauce und Zucker, etwas Petersilie und Minze gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 1 Stunde kühl ziehen lassen.
DAZU
Mit gebratenem Fleisch oder Grillspießen dekorativ am Teller auflegen und mit Petersilien- und Minzeblättchen bestreuen. Gurkengeschmack entwickelt sich mit diesem Dressing sehr gut!