Aufstrich aus Knacker oder Extrawurst. Rezept von Margit Steiner.
ZUTATEN
20 dag Knacker (oder Extrawurst)
1 Stk. Zwiebel, mittelgroß
2 – 3 Stk. Essiggurkerl
je 1/3 Paprika rot, gelb und grün
3 EL Sauerrahm
1 – 2 EL Majonäse
je ein Spritzer scharfer Senf und Ketchup
Salz, Pfeffer, Vegeta und ev. Salatkräuter
VORBEREITUNG
Knacker in kleine Stücke vorschneiden, Zwiebel fein hacken, Essiggurkerl und Paprika klein würfeln.
ZUBEREITUNG
Zutaten mit dem Barmix zu einem Brei verarbeiten, dann Sauerrahm und Majonäse unterrühren und würzen. Achtung! Mit Ketchup vorsichtig umgehen, der Aufstrich wird sonst zu süß!
DAZU
Weiß- oder Schwarzbrot