Marinade für 500 – 700 g Fleisch

 

ZUTATEN

50 ml              Olivenöl

2 TL                Paprika geräuchert oder ¾ edelsüß und ¼ scharf

1 TL                Kreuzkümmel bzw. Cumin

½ TL              Salz

½ TL              Pfeffer frisch gemahlen

1 Prise            Cayenne-Pfeffer

1                      Knoblauchzehe zerdrückt

½                   Zitrone (Schale + Saft)

 

ZUBEREITUNG

Alles gut vermischen, über die Tintenfischtuben bzw. Grillspieße gießen und ca. 30 Minuten zugedeckt und verschlossen (Plastiksackerl) ziehen lassen.