für alle scharfen mexikanischen Gerichte wie Chili con carne, Tacos, Bohnensuppen etc.

ZUTATEN

3 EL    Paprikapulver rosenscharf

1 EL    Paprikapulver edelsüß (wenn geht geröstet)

1 TL    Cayennepfeffer *)

1 EL    Salz

1 TL    weißer Pfeffer

1 EL    schwarzer Pfeffer

1 EL    Knoblauchpulver

1 EL    Chillipulver *)

1 EL    Oregano getrocknet

1 EL    Kreuzkümmel (Cumin)

 

ZUBEREITUNG

Alles gut miteinander vermischen und in ein verschraubbares Gewürzglas mit Streuverschluss füllen. Hält lange!

 

*) je nach Schärfe-Empfinden diese reduzieren oder verstärken!