ZUTATEN

1 Stk.     Wassermelone ca. 500 g

200 g     Feta

1 Stk.     Gurke ca. 200 g

2 EL       Minze

1 EL       Olivenöl

1/2 – 1    Limette, nur der Saft

Salz und Pfeffer

VORBEREITUNG

Wassermelone in ca. 2 cm mundgerechte Stücke schneiden. Gurke und Feta ca. 1 cm klein würfeln. Minze grob hacken.

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermischen. Abschmecken und ca. 30 Min. zugedeckt kühl rasten lassen.

DAZU

Baguette oder Ciabatta.

 

Sehr guter, erfrischender Sommersalat für heiße Tage.